Digitální kontrola kvality ve výrobě: Proč by měla být součástí každé potravinářské firmy

Zvyšování kvality pomocí digitálních modulů: Příklad z praxe – DAJANA PET

V potravinářském průmyslu není prostor pro kompromisy – kvalita výroby musí být konzistentní, ověřitelná a sledovatelná. Se zvyšujícími se nároky zákazníků, obchodních partnerů i legislativy roste význam nástrojů, které firmám umožňují kvalitu nejen udržet, ale i systematicky zvyšovat. Jedním z takových nástrojů je digitální kontrola kvality, jak ji ve své praxi využívá například společnost DAJANA PET s pomocí systému ADAPTY Potravinářská výroba.

Od pocitu ke konkrétním datům

Digitalizace umožňuje sledovat důležité parametry výroby – jako je teplota, vlhkost nebo spotřeby – s přesností na každé konkrétní pracoviště a každý okamžik. Právě tato granularita dat je zásadní pro kvalitní analýzu. Místo zpětného dohledávání odchylek má firma k dispozici konkrétní a ověřitelná data v reálném čase.

Modul kontrolora kvality jako aktivní nástroj

V prostředí DAJANA PET sehrává klíčovou roli modul kontrolora, který je součástí širšího produktu ADAPTY Potravinářská výroba. Jeho úkolem není jen pasivní sběr dat, ale i jejich vyhodnocování a integrace do rozhodovacích procesů. Pomáhá operátorům rychle reagovat na odchylky a managementu poskytuje podklady pro dlouhodobé zlepšování procesů.

Přínosy, které cítí výroba i vedení

Díky digitální kontrole kvality DAJANA PET:

• eliminuje ztráty informací způsobené ruční evidencí,
• zvyšuje přesnost výrobních kroků a dohledatelnost šarží,
• získává důvěryhodná data pro interní audit i externí partnery,
• zlepšuje pracovní prostředí díky jasným vizuálním a zvukovým signálům.

Tyto přínosy se promítají nejen do samotné výroby, ale i do reputace firmy jako důvěryhodného dodavatele. Kvalita se tak stává nejen požadavkem, ale i obchodní výhodou.

Kvalita jako kontinuální proces

V kombinaci s modulárním přístupem celého systému ADAPTY má firma možnost kontrolu kvality dále rozšiřovat, integrovat s dalšími procesy a přizpůsobovat novým požadavkům trhu. Digitální nástroje tak nekončí u jedné implementace – stávají se základem pro dlouhodobé řízení výkonnosti.